Можно ли получить звание офицера в СПЕЦНАЗе, если отслужить по контракту?

Если не учиться в военном ВУЗе то можно звание младшего лейтенанта получить только к пенсии .

Нет. Можно ли стать инженером, если отработать два года слесарем?

При наличии высшего образования, теоритически это возможно.
Но практически почти нереально. Единичные случаи.

Только если тебя назначат на офицерскую должность, тогда и присвоят тебе лейтенанта. А так хоть 100 лет служи, а звездочек тебе не видать.

Учитья, учиться и еще раз учиться)
Без образования попасть на офицерскую должность очень проблематично.