Лодочный мотор глохнет с добавлением газа

"Переливает" !
Карбюратор разбирай !
Возможно от вибрации "подача топлива" выкрутилась больше чем нужно !

слей топливную смесь из бака ...пропусти через фильтр и снова залей в бак . Вероятно смесь не успевает поступать в нужном объеме в цилиндры когда дроссель полностью открываешь. Или капельки воды в бак попали.... или конденсат . Сейчас на реке холодно и вода ледяная. У меня так было с мотором ...и глох на полном газу.

Как выше было сказано,
1) проверь смесь ( бывает она плохого качества, тем более если например простояла зиму.)
2) свечи могут умирать просто и не в зазоре дело.
3) чистка карбюратора хорошая работа, для профилактики, загадиться мог. и отрегулировать подачу смеси тоже как вариант может помочь.

Обычно сколько я не сталкивался с моторами двухтактными в основном были проблемы в свечах и карбюраторе.

Запитайте сначала свежей смесью из банки. Смените свечи на более горячие и с меньшим зазором. Снимите карб и продуйте его -возможно там скопилось немного воды. Попробуйте покачать грушей когда добавляете газ. Может там что то забилось по пути в карб- на малом хватает на полном и большом нет. В этих моторах чудес не бывает.

маленькая крышечка на баке должна быть откручена без воздуха на больших оборотах тоже глохнет.

Проверь подачу топлива и воздуха. Если норм - промывай-продувай карб.