Почему нигде не делают в ресторанах заливную рыбу? Так хочется попробовать...

Question

Почему нигде не делают в ресторанах заливную рыбу? Так хочется попробовать...

Владимир Шихарев Просветленный (28464), закрыт 4 года назад

Answer 1

vladimir kolmas Мыслитель (6329) 4 года назад

сделай сам-это очень легко

Answer 2

Борис Елизаров Мыслитель (7165) 4 года назад

Потому что гадость, вот заливное из языка - это да!

Владимир ЮргановИскусственный Интеллект (220596) 4 года назад

такое же гавно. перевести добро (язык) на гавно

Answer 3

Чего это не делают?... Смотрите, какая подача!)

Answer 4

В новомодных не делают. Лень и долго. Проще булку с котлетой красиво обозвать, соусом полить, капусту туда запихать, и продать, как произведение кулинарного искусства.

Answer 5

в современных ресторанах делают -встречала в меню и заказывала иногда

Answer 6

почему же "нигде"?
готовят. хотя такие блюда большим спросом не пользуются

Answer 7

Andro Luporez Оракул (62577) 4 года назад

Это блюдо убила одна фраза - "Какая гадость ваша заливная рыба".
И только сейчас, в наше время, начинается возрождение этой великолепной холодной закуски.

Владимир ЮргановИскусственный Интеллект (220596) 4 года назад

а что в ней великолепного?
ну рыба, залита безвкусным резиновым желатином

Andro LuporezОракул (62577) 4 года назад

Зачем желатином? Ланспиком.
"Для приготовления рыбного ланспика всегда берутся ерши, как сорт рыбы, заключающий в себе наибольшую клейкость. Для получения 1 бутылки готового ланспика берется 1 десяток ершей и 4 стакана воды. Кроме ершей, на ланспик можно брать кости и голову той рыбы, мякоть которой идет для данного холодного блюда, заливного, салата и проч"
Раньше всегда делали заливное без желатина.
Ну и подают не желе, а рыбу

Answer 8

легко сделать самому - желательно взять крупную рыбу - сварить на маленьком огне выпотрошеную но с головой подольше с луком солью и помидориной надрезаной чтоб рыба не развалилась - потом снять мякоть с рёбер и залить этим бульоном порционно \\\ можно сделать как холодец или паштет если мякоти обобранной с костей залить побольше

Answer 9

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229159) 4 года назад

Ты хотя бы в ресторан зайди хоть разок. Да, Макдоналдс не ресторан...

Владимир ШихаревПросветленный (28464) 4 года назад

Закрыты сейчас, да. Голодаю, можно сказать.

Владимир ШихаревПросветленный (28464) 4 года назад

Макдольдсы - помойка, да. Не хожу.

Владимир ШихаревПросветленный (28464) 4 года назад

Батенька, я в центре Питера живу. В ресторане питаться выгоднее. И горячее и свежее.

Анатолий КаморинИскусственный Интеллект (229159) 4 года назад

И че, в Питере заливную рыбу не нашел? Ну, приезжай в Нижний. Ресторация Пяткинъ, заливная осетрина.

Владимир Шихарев Просветленный (28464) Да я не искал. Просто так написал)

Анатолий КаморинИскусственный Интеллект (229159) 4 года назад

А, понятно)

Answer 10

Геката Оракул (52796) 4 года назад

Делают во всех ресторанах. И надо иметь очень кривые руки и пустую голову, чтобы не уметь сделать её дома.

Любимая Дочь ОтцаИскусственный Интеллект (140521) 4 года назад

Автор вопроса вообще-то не кулинар, он как раз попробовать это блюдо хочет, заплатив за него деньги! Свои кровные денежки готов заплатить!! Разве кулинар станет задавать подобные вопросы?
Для сотрудника милиции Вы крайне невнимательны, однако. (

Answer 11

Владимир Юрганов Искусственный Интеллект (220596) 4 года назад

попробуй холодец. Он - в мильон раз вкуснее

Answer 12

Чуб Айс Искусственный Интеллект (185133) 4 года назад

Она хранится плохо, а спрос небольшой.

Answer 13

Ко мне приходи 31 декабря. У меня всегда ШИКАРНАЯ ЗАЛИВНАЯ РЫБА. 3-я улица Строителей, дом 25, квартира 12, 4-й этаж (Вову Макарушина с собой захвати, подруга имеется, тут рядом)

Answer 14

Раньше было очень модное и распространённое блюдо. Давно не ела, мне нравится.

Answer 15

я просто не советую пробовать такой деликатэс в общепите. Рискуете получить рыбу в резиновом желатине. Рецепты этого блюда очень просты но по времени затратны. Не требуется большое колличество продуктов. единственное условие хорошая свежая рыба. Попробуйте сделать сами еще и друзей угостите и кучу восхищенных УХ ТЫ получите! Пробуйте, все когда то не умели готовить, научиться можно всему.