Почему всё, что встречается редко, ценится высоко (дорого) ?

Думаю, в исключительности, а больших усилиях, значительного количества людского ресурса и объёма интеллектуальной составляющей, средств на создание той или иной вещи / товара / услуги.
Ведь то, что встречается в малом или чуть ли не в единственном экземпляре- требует детальной проработки и особого внимания к себе, тщательной проработки и планирования.
Доброго вечера, Анна!))