если по деньгам не накладно то делай смело - поверх стали можно накрыть чем хочешь - сейчас и коврики есть для посуды и подставки разные \\\ а вот чтоб не было разводов от воды рекомендую тряпки завести из марли или из бинтов широких - простегать можно даже на руках \ дезинфицирую в старой кастрюльке прокипятив с моющим средством - их делают из натурального хлопка \\ и в прихватки я тоже застрачиваю бинты- они не плавятся