Кто пользуется вакуумным упаковщиком с алика?

У вакууматора 3 режима. Просто запайка, полувакуум и полная вакуумация.
Естественно, речь по 3ий режим.
Условия хранения. 8-10 часов летом в машине с кондеем, а дальше в яму, где не больше +10.Может и ниже, не измерял.
Может целесообразно посолить перед вакуумацией?

Я думаю, вообще вакуумировать в маринаде. Соль, перец, лук - все дела.
Но транспортировка жёсткая! От дома до ямы в лесу, 10 часов. И это июнь.

Как не укутывай, это максимум сутки, а уезжаем на 2 недели. Хотя бы, несколько первых дней, не хочеться есть тушёнку, которая в 2 раза дороже мяса, а на практике гамно гамном.

на две недели не получится а как неделю сохранить я уже написала \\\ кстати мясо приготовленное в фольге в духовке хранится лучше сваренного или тушёного - его тоже можно заморозить и укутать обложив замороженной водой в чистых бутылках - она вам тоже пригодится