Помогут ли зелёные яблоки набрать мышечную массу? Или наоборот способствуют сбросу веса ?

Если будешь вместе с мясом есть, то точно помогут!

Если избыток калорий, вес будет расти. Если белков при этом достаточно и правильные тренировки, то будет расти и мышечная масса.
Если недостаток калорий, значит вес будет падать, и яблоки тут никак не помогут.

яблочное/банановое/апельсиновое мы́шление способствует любому результату

они только иммунитет укрепляют

если яблоки продавать- то конечно способствуют. А если их из вагонов выгружать- то нет