Как правильно приготовить рис ?

Question

Как правильно приготовить рис ?

---------- Мудрец (16454), закрыт 3 года назад

Рис готовлю с кетчупом чили и куриным филе после остывания рис схватывается как цемент. Раньше как то готовил так он и до и после остывания оставался рыхлым а сейчас что? Возможно ли его так приготовить ?

Answer 1

Шуня Искусственный Интеллект (648525) 4 года назад

покупай пропаренный рис

Answer 2

Юлия Никифорова Просветленный (29154) 4 года назад

промывай его как следует перед готовкой

Источник: и не бери дешевый

----------Мудрец (16454) 4 года назад

Раньше даже как то и не заморачивался просто по классике добавил мяса сварил и все ок, а сейчас уже что только не пробовал и мыть и сушить и жарить итог один. Может какой то особый сорт риса есть? Ну кроме пропаренного

Юлия Никифорова Просветленный (29154) хз, у меня почти никогда не разваривается. я мою сначала, варю минут 10-15 (за это время вода выпаривается), когда воды становится мало, никогда не мешаю (слипается тогда потом), после выключения еще 10 минут без крышки оставляю и после мешаю, чтобы на дне не слипся. после этого уже его можно тушить с мясом, жарить и тд, остается рассыпчатый. Пробуйте меньше воды добавлять в кастрюлю, чем нужно по инструкции, чтобы выкипала быстрее.

Answer 3

Берите длиннозерный рис. Добавляйте немного растительного масла после того, как он приготовится.
То, что он склеивается у вас - вы его перевариваете видимо

Answer 4

промой как следует от рисовой муки
пока вода не станет прозрачной.
и масла добавить как сказал Osert

Answer 5

Варите половину времени от положенного

Answer 6

От риса зависит. Отваривайте пропаренный, он рассыпается.

Answer 7

Наливаете много воды, кидаете рис .закипает -сливаете воду, промываете его и снова заливаете большим количеством воды .варите до готовности, снова сливаете воду и дальше как умеете .

Answer 8

Ольга Искусственный Интеллект (477427) 4 года назад

ВАри пропареный ОН никогда не слипается

Answer 9

Поэтому я покупаю рис в пакетиках, всегда рассыпчатый и не пригорает )