Испорчен ли этот сыр Бри?

Question

Испорчен ли этот сыр Бри?

Maria M Ученик (96), закрыт 5 лет назад

Сыр был куплен сегодня, разрезался прямо перед покупкой. Внутрь только никто не глянул (покупала не я), а когда принесли домой, вместо обычного белого цвета нашли это - влажный (будто водой спрыснули) и с оранжевыми пятнами. Это одна из стадий "жизни" бактерий или этот сыр уже есть нельзя и он пропал?

Answer 1

иван иванов Искусственный Интеллект (138356) 5 лет назад

почисть да ешь на здоровье

Answer 2

внешний вид у этого сыра очень подозрительный... Поверхность сыра бри должна быть вся белая, бархатистая, и без протертостей и вот этих, что на рисунке явно видны, следов какой-то решетки...

Answer 3

Да - ему пипец...
Должна быть бархатистая белая корочка - без сильных впадин, засаленностей и тем более - желтых склизких пятен.
Попробуй спасти его - обрежь корку.
Но если мякоть - кислая, а не бархатистая, жирноватая и сливочная - то выкинь все.

Answer 4

Если не горчит, можно обрезать и съесть, но это явно сыр не свежий.

Answer 5

это следы от пальцев неаккуратного продавца, когда отрезали

Answer 6

Неправильно хранили ...может, и пропал ...в разрезе как?

Answer 7

Сильный запах аммиака - первый признак. По внешнему виду особо не скажешь. Плохо упаковали, несли на дне сумки:)