Суп с тефтелями

Если вы про готовые тефтели, то поможет морозилка

никак
в холодном месте это будет происходить медленнее

..никак... поел на раз и все... ну сутки в холодильнике....

быстрым употреблением или заморозкой.

Готовить без хлеба

Не нужен в тефтнлях хлеб. Рис используйте

В тефтели достаточно только фарша и лука+ соль и перец

тефтели в суп не делают из котлетного фарша....

Закисание может произойти при попадании бактерий. Если чистота соблюденая и термическая обработка пройдена то откуда закисание? У вас хлеб не закисает? И котлеты не закисают? )
Другое дело я не знаю как себя такой фарш поведёт в бульоне. В привычном нам варианте такие тефтельки в супе называются фрикадельки и, обычно, готовятся без хлеба или риса.

Суп с тефтелями? Вы с фрикадельками не путаете? Во фрикадельки хлеб не нужен .

Суп бывает только с фрикадельками, их делают по размеру меньше чем тефтели и без всякого хлеба. Можно делать из чистого фарша не добавляя специи, так как все можно добавить в суп. Рис в суп добавить или отдельно, или смешать с фаршем, и уже из смеси и фарша делать фрикадельки.

суп с фрикадельками варим только на раз покушать его не морозят не складывают в холодильник это не борщ он всегда свежий

Сухари крошите, вместо хлеба и не будет закисания.

Во первых не тефтели, а фрикадельки, грамотно вопрос задавайте.