Безопасен ли встроенный телеграм кошелёк. Смогут ли узнать, куда отправлена крипта?

По пальцам можно посчитать крипту, которая не отслеживается. Monero, Dash. Остальное все можно проследить откуда и куда. И так как изначально вы вряд ли майнер, покупали на эксчейндже через паспортные данные, совершенно точно можно выйти по транзакциям на вас.
Лирическое отступление. Реально очень бесит, когда крипту обвиняют в том, что это средство для сокрытия пересылки денег. Более прозрачной системы пока не придумали. Отследить транзакции может любой человек.