Одно небо, одни звезды в лунную ночь…

Потому, что свет города засвечивает небо и атмосферу и делает её менее прозрачной. Т.е. добавляет световую грязь, засветку.
А вдали от городов этого, естественно, нет. Ну или есть в куда меньшей степени.

Если встать под уличным фонарём, то и Луну можно не увидеть. Ответ на вопрос очевиден.

...мешает освещение и загрязнение воздуха