...в режиме MNL пункт IRIS работает так - сначала открывается до предела диафрагма, а потом включается усилитель (повышение ISO). подробнее - в инструкции. иногда быстрее просто поставить подходящий режим (Ночной, например)
...в видеокамерах не ISO, там аналогичный параметр называется Gain - усиление. Как правило его можно менять несколькими ступенями типа Low, Normal, High. Посмотрите, есть ли такая возможность в вашей камере.