Какой крем для торта лучше?

Question

Какой крем для торта лучше?

Дарья Воеводина Ученик (241), закрыт 3 года назад

Ребята кто уже делал, подскажите какой крем лучше для украшения торта из кондитерского шприца? Не из мешка, а именно из шприца? У меня точно такой же как и тут на картинке.

Дополнен 4 года назад

Делаю обычный бисквитный торт, промазываю кремом (либо сливочным, либо сметанным) интересует какой крем лучше держит форму чтобы украсить из шприца сверху)

Answer 1

DN Lion Искусственный Интеллект (308065) 4 года назад

Подходящий. Какой торт - угадать надо?

Дарья ВоеводинаУченик (241) 4 года назад

Мне нужно узнать какой крем лучше держит форму чтобы украсить торт, просто выпекаю бисквит, разрезаю промазываю коржи кремом (крем сметанный обычно для промазки обычный) а вот интересует сверху чтобы украсить какой крем больше подходит чтобы было удобно из шприца выдавлять и чтобы держал форму

DN Lion Искусственный Интеллект (308065) Вы знаете, крем можно использовать почти любой, лишь бы он сочетался по вкусу с основной массой. Форму хорошо держат как масляные, так и белковые кремы.

Answer 2

Love Run Мыслитель (7751) 4 года назад

Наверное, зависит от типа торта)

Answer 3

Татьяна Пименова Просветленный (21040) 4 года назад

сливочный

Answer 4

Дина Матвеева Просветленный (33725) 4 года назад

Лучше держать форму будет сливочный

Answer 5

Сливочное масло, сгущенное молоко, какао-порошок - получится густой сливочный крем. Прекрасно подойдет и для бисквита, и для надписей кондитерским шприцем.

Answer 6

Лариса Искусственный Интеллект (154999) 4 года назад

Масляный

Answer 7

Геката Оракул (52796) 4 года назад

Масляный, белковый, манный

Answer 8

В таком случае "Шарлотт" , но делайте его по старой рецептуре,
212. КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ "ШАРЛОТТ" (ДЛЯ ФИГУРНЫХ ТОРТОВ И ТОРТА "СКАЗКА")
Сaхaр-песок 1 стaкaн
Мaсло сливочное 200 г
Яйцa 1 штукa
Молоко ½ стaкaнa
Вaнильный сaхaр ¼ порошкa
Молоко и сaхaр нaгревaют, рaзмешивaют до исчезновения сaхaрных крупинок, после чего вводят в зaрaнее взбитое яйцо тонкой струей во избежaние зaвaрки яйцa. Полученный тaким обрaзом сироп охлaждaют до состояния пaрного молокa. Сливочное мaсло рaзминaют в кaстрюльке деревянной ложкой и в рaзмятое мaсло постепенно небольшими порциями вливaют сaхaрный сироп (примерно в три-четыре приемa) при интенсивном помешивaнии кремa и взбивaют до пышности.
213. КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ "ШАРЛОТТ" (ШОКОЛАДНЫЙ)
Сaхaр-песок 1 стaкaн
Мaсло сливочное 200 г
Яйцa 1 штукa
Молоко ½ стaкaнa
Кaкaо 1 столовaя ложкa
Вaнильный сaхaр ½ порошкa
Технология изготовления кремa тaкaя же, кaк и сливочного.

"Как приготовить дома кондитерские изделия " 1959, но калорийность тут большая