Валера, новичку я советую не задумываясь о подделках и прочем, а пробовать. Пробниками по 10-25 грамм. Как правило, приличные магазины ломают пуэр и продают пробники. Только пуэр-таблетки не покупайте. Это позволит вам перепробовать довольно большое количество чая и сформировать вкус. Понять чего вам нравится, а чего нет. И что вообще существует.
Пуэр можете купить тут https://othertea.ru/chaj/kitajskij-chaj/puer/ цены приемлемы и в описании написаны вкус и как заваривать, думаю вам будет полезно прочесть перед покупкой. А какой выбрать, вы уже сможете сами решить