Если с туристической визой приехали и нашли работу, то эта работа нелегальная. Лучше про нее умолчать.
Вся информация для получения рабочей визы есть на сайте консульства Германии в РФ,
здесь про открытие рынка труда для работников из стран, не входящих в ЕС:
https://germania.diplo.de/ru-ru/-/2253132Описаны все пути получения рабочей визы.