Подскажите, может есть у кого поучиться выращиванию/ухаживанию/обрезке и т. д. винограда?

Нюансы простые у меня кисти винограда с красивыми большими ягодами хоть на выставку у соседа виноград то болеет то полностью пропадает и сколько бы я ему не советовал толку никакого ты будешь таким как мой сосед удачи

Без практики и реального учителя врядли помогут видео
Все от А до Я оно не передаст
Лучше поспрашивайте у соседей и знакомых попросите показать как они это делают
И конечно параллельно видео и литературу можно просматривать но на практике не спешите применять то в чем не убедились

найди книгу Любительское виноградорство автор ММ Темный.

Лучше у соседа вживую ПО книжному описанию трудно

По Курдюмову уже написали выше, стоит эту книжку прочесть, а главное вам просто нужно запомнить что то что вырастает зелёным это побег, побег выходит из лозы, но на следующий год побег становится лозой, лоза рукавом или веткой, вот это запомните и вам будет проще знать, ну и конечно кисти винограда выходят из лоз, точнее из лоз выходит побег, а на нём урожай, если лозы вырежете, то и урожая не ждите