Кто-нибудь, сам, делал из помидор соус?

ilana moses Искусственный Интеллект (251375) поделюсь. 2 кило переспелых помидоров ошпарить и очистить от шкурки, порезать поперек пополам и отжать только косточки, стараясь не выжимать сок. помодоры покрошить кубиками налить на глубокую сковороду или в кастрюльку с широким дном 180-100 миллилитра растительного масла чуть присолить и стушить под крышкой минут 40. периодически мешать. если не хватает жидкость - добавлять по немного воды. когда помидоры достигают мягкости, что их можно легко раздавить вилкой, добавляем специи : соль, сахар, перец, лимонный сок. мешаем, пробуем, исправляем вкус. дальше по желанию можно добавить другие травы и специи : чеснок, базилик, майоран, острый красный перец сухой или свежий, уксус, паприку. кто что любит. протушить еще 2-3 минуты, чтоб вкус специй раскрылся и дать остынуть под крышкой.

Наталья Трошина Просветленный (43214) Я не так выразилась возможно. Томаты и помидоры это конечно же одно и то же. Но вот заготовки из помидор (хреновина...) и соус это на мой взгляд две разные вещи. Но это мое мнение.