Засолка рыбы более 3 месяцев под гнётом

Question

Засолка рыбы более 3 месяцев под гнётом

Евгений Смирнов Ученик (97), закрыт 4 года назад

Подскажите, солилась рыба в собственном соку под гнетом 4 месяца в подвале +3,5 градусов, не пропала ли она и как её вымачивать, рыба не большая красноперка?

Answer 1

периодами - два часа вымачиваешь два без воды а потом опять два вымачиваешь

Answer 2

Я бы вымачивала суток трое, меняя воду каждые часа 4. Пропасть не должна, если соли было много. Температура нормальная.

Answer 3

Без разницы сколько она лежала,. вымачивать как привык. Рыба не испортится от такого срока посола.

Answer 4

Если соли было достаточно то не испортится. Только она у вас не солилась, а хранилась. Просаливалась она в лучшем случае первые 3-5 дней.
А вымачивание уже описали выше.

Answer 5

Tatjana Zaika Искусственный Интеллект (147970) 4 года назад

отравишься.. мертвечина давно разложилась..