Белая морковка в огороде?!

Это кормовая

видел я как-то у одного хуторянина и желтую и фиолетовую и белую морковку и свекла у него тоже была разных цветов--он просто для экзотики это выращивает для городских мамзелей

Вполне съедобная, просто для нас цвет необычный, потому что мы привыкли к оранжевой. А я в этом году вырастила фиолетовую. На вид такая страшная, а на вкус намного слаже обыкновенной. Но для готовки я её не использую уж больно цвет блюд получается не тот к чему мы привыкли.

На желтую что то не очень похоже. Это бывает при опылении сортовой моркови дикими представителями. На вкус такая морковь как правило хуже истинно сортовой а то и вообще может оказаться совсем горькая. Отравиться вряд ли возможно. Я такую выкидываю или отдаю у кого скотина есть.

Ну, вообще, привычная нам оранжевая морковь с высоким содержанием оранжевых каротиноидов - это результат многовековой селекции. Естественный же дикий цвет моркови - белый и желтоватый. При не очень тщательно поставленном семенном производстве возможны случаи переопыления различных сортов, в результате чего идёт расщепление признаков из-за случайных их сочетаний, что и приводит к появлению в том числе такой вот более дикой изначальной окраски у некоторых из растений из гибридных семян.

В общем, это совсем не опасные растения, которые вполне можно есть. Просто эти растения являются несортовым селекционным мусором. Единственно. что каждую такую морковку перед готовкой нужно пробовать, ибо кроме окраски хаотично перекомбинируются и другие признаки, в том числе часть из таких корнеплодов могут быть горькими. Впрочем, раз уж есть факт сомнительной сортовой чистоты, то горьким может оказаться и любой из оранжевых корнеплодов. Процесс стихийной гибридизации при переопылении хаотичен.

Морковь - двулетнее растение из семейства зонтичных, развивающее в первый год жизни розетку прикорневых листьев и утолщенный мясистый корень (корнеплод) разнообразной формы и размеров, оранжевой, оранжево-красной, желтой, реже красно-фиолетовой, розовой, лимонно-желтой или почти белой окраски. Цвет корнеплода и его интенсивность определяются наличием в нем пигментов: каротиноидов и антоцианов. Большая часть сортов имеет цилиндрические или конические корнеплоды, но есть сорта с округлыми, эллиптическими и веретеновидными корнеплодами.

Как писала Галина - обыкновенный пересорт. Так бывает. Возможно, семена были плохого качества и скрещены не пойми что и с чем, но скорей всего - просто попало несколько таких семечек в пакет. Если вкус нормальный - есть можно.

Да и ешьте, видимо с дикой было переопыление.

да... бывает такое... можно есть, только она не вкусная...

Изначально морковь была белая, у вас чистая экологическая морковь природная.

Приезжайте в Узбекистан - здесь вся такая...

Хочу, хоть каракалпакский плов, хоть ферганский. Ташкентский, то же, пойдет. Именно, с желтой морковкой...

А я нарочно желтую морковь вырастила, Жане де Добс. Она как раз светло-желтого цвета и сладкая на вкус. На след. сезон семена поищу и снова посею.