В чем преимущества новых технологий в приготовлении холодных блюд

и знать не хочу. Я вполне удовлетворен традиционной пищей

Прогрес

Нравится мне, как задан вопрос. Он уже подразумевает нужный ответ. Скажите -вы перестали пить коньяк по утрам? Отвечайте -ДА или НЕТ. А если я его вообще не пью? Что мне отвечать?. А теперь по поводу преимуществ - их нет. Любая так называемая новая технология, которая ускоряет приготовление (либо увеличивает сроки хранения, скорость переработки и т. д.), как правило ухудшает вкус конечного блюда.

От одних только названий приготовления аппетит напрочь пропадает. ((((."а мне милей не шумные, милей одноэтажные, от их названий ласковых становится теплей..."))

Нет в них никаких преимуществ.

В стрижке бабок с богатеньких буратин.
Им немного подпоешь про су вид, кук энд чил, пакоджетинг и т. п. и вот преимущество перед честными трудягами.