Состав подливы от мантов

Кетчуп?

Острый томатный соус.. не более того (

Даже и не знаю, а нужна ли им подлива вообще? Просто сливочным маслом смазываю и ем сразу.

Так там и надо было спросить. Полный состав блюда должен быть указан в меню, либо у официанта уточнить. Как мы тебе подливу отгадаем? Вариантов то куча от обычного кетчупа разведенного с водой, до супер соуса из 15 ингредиентов...

Сам ходил, манты сожрал, а отгадывать ребусы нам... а в кафе язык что ли прикусил?

Мы делаем с приправой ладжан. Красный перец, чеснок, заливаются кипящим растительным маслом и смешиваются... хранится долго

Странно, что вы не смогли в инете найти.
Соус (сантан) к мантам (алма-атинский)
Ингредиенты
масло растительное - 150 г
чеснок - 6-8 зубчиков
томатная паста - 1 ст. ложка
перец красный молотый острый - 1 ст. ложка
Пошаговый рецепт приготовления
Раскаляем в небольшом сотейнике растительное масло (пока дымок не пойдет). Отдельно в другом сотейнике (или маленькой сковороде) смешиваем мелко-рубленный чеснок, томат-пасту и перец. Раскаленным маслом заливаем приготовленную смесь и перемешиваем, после этого пусть наш соус (сантан) постоит в сторонке и настоится. Когда манты будут готовы, выкладываем их аккуратно на большое круглое или овальное блюдо, сверху смазываем каждую манту тонким слоем нашего соуса. Вкус у мант получается сказочный. Еще для мант можно использовать сметану с чесноком или соевый соус, в который добавлена рубленная зелень (укроп, петрушка, кинза) и красный перец по вкусу. Приятного аппетита

вообще "ТАМ" сацибели подают к мантам...

из чего угодно. В каждой избушке свои погремушки и свой повар.

Мы делаем бульон, красный горький перец молотый, чеснок, немного уксуса.

Я когда - то в Татарстане ела манты с гранатовым соусом - очень вкусно!

2 ингредиента: красная хрень и островатая хрень. Пропорции согласно личным пристрастиям.