Такой вопрос как залить фундамент если пристрой стоит на кирпичных тумбах ??

Как обычно..
Делайте арматуру, опалубку и заливайте бетон.

Зависит от того каком грунте заложен фундамент. Здесь бы вам не помешал совет геолога и строительного инженера. Могу посоветовать вам компанию - https://geoolog.ru, которая занимается инженерно-геологическими изысканиями.