Хочу сделать малый бизнес по разведению стреляди, что нужно?

Какие цены на аппаратуры и бассейны, корма? Сколько будут стоить "качественные" мальки стерляди? Какие потребуются навыки как владельца предприятия и делопроизводителя, необходим ли наёмный труд? Реально ли выращивать в домашних условиях (и какие именно температурные условия им необходимы) , живу на Юге Тюменской области - город Тобольск. Кстати у нас на реке Тобол водятся эти виды рыб)