Ловим на самоловки десятки лет и нет проблем с вываживанием. В твоём случае, ещё проще, чем нам с кольями. Подплываешь к бутылке с подветренной стороны, чтобы лодку не гнало на леску.
И не тащи сразу - дай сделать рыбе 2-3 рывка на глубине.
Вот тебе моё видео с десяткой. Она перехитрила сама себя, захотев посмотреть "а кто это там?".Если бы не дал ей почувствовать напругу и сразу потащил, ушла бы на 90%.Разогнула крючок. Ещё бы пару рывков и полностью разогнула.
https://www.youtube.com/watch?v=JoWcmGORLeA Бывали и крупнее, но с подсаком, справиться с монстром, вполне реально.
И не ставь на рогатки леску. Она режет пальцы, как лезвие. Ставь капрон 1,5 - 2 мм.
от ещё одно про оснастку
https://www.youtube.com/watch?v=rOJ-MruvFRU&t=87s