Какая Камера лучше Garmin virb ultra 30 или Dji osmo action ?

Лучше по всем показателям - SJCAM. Стоит в 10 раз дешевле, полный набор креплений и боксов. )))
А по поводу качества съемки, зачем мне съемка 4К, если у меня телевизоры не поддерживают такой формат.