Закрывают ли крышкой филе в панировке во время пртготовления?

Question

фрося бурлакова Ученик (91), закрыт 4 года назад

Answer 1

Нет, иначе корочка не образуется...
лучше не закрывать, сначала обжарить с 2 сторон, а потом уменьшить огонь и довести до готовности

Answer 2

Спасем мир! Просветленный (23357) 4 года назад

нет

Answer 3

Вера Искусственный Интеллект (457278) 4 года назад

нет - панировка будет водянистой

Answer 4

Irina Polyakova Искусственный Интеллект (344533) 4 года назад

Нет

Answer 5

во фритюре да. чтобы масло не брызгало. но там тем-ра 190
пропариться не получится

Answer 6

V̲i̲s̲t̲a̲s̲t̲e̲r̲ Искусственный Интеллект (241372) 4 года назад

нет, лучше очки надеть

Answer 7

Рома Нармания Оракул (56001) 4 года назад

Нет.

Answer 8

нет, можно обжарить с двух сторон и довести в духовке до готовности

Answer 9

если хотите хрустящую корочку - не накрывайте. а если мягкую - можете накрыть