Жанночка
Просветленный
(38988)
4 года назад
я делаю лепешки (жарю на сковороде), они получаются такими же полупустыми, мои их называют воздушными, они чудно хрустят и напоминают слоеное тесто, нравится им. Это, скорее всего, и есть эффект слоеного теста, только в слоеном тесте специально слои маслом "промазывают", а в своих лепешках я тесто просто неинтенсивно замешиваю и масло (растительное) остается не "впихнутым" в структуру теста, вот и расслаивается.