Правда что крапива сьедобная?

Очень даже полезная, но по вкусу на любителя

Да, и довольно вкусная . Суп с крапивой, яйцом и сметаной очень вкусный и очень полезный .

Особенно молодая

Я всегда на даче рву совсем молодую крапиву, когда она еще не жжется, и тушу её. Потом со сметаной очень вкусно.

да.
в салате не понравилась,
а в щи можно добавить

Конечно!! По весне первое блюдо - это щи из молодой крапивы со щавелем. Это же классика!

Да! Дома в сезон когда её много делаем из неё "зелёный" борщ - ооччень вкусно !

Двудомная. Мало того, что из неё суп очень даже вполне, можно её с солью намять и на хлеб.

Да, но только не придорожная.

Из молодой супчик варят А потом она жесткая

Конечно.
Молодая, майская крапива - традиционно идет в суп, в рагу... Как и шпинат, и щавель, и сныть, и одуванчики...
Потом, в июне, когда она вырастает, ее пищевая ценность снижается, и она уже невкусная.
А сейчас, ближе к августу, крапива с ее выросшими стеблями - только на веревки и мешки годится. Из волокон крапивы делают.
Так что - майскую крапиву - пожалуйста, заготавливайте для себя - и насушить можно, и заморозить в морозилке. А зимой - в суп.
Людям с тромбофлебитом крапиву нельзя - она повышает свертываемость крови, из нее делают кровоостанавливающие препараты.

не только съедобная но и вкусная
но быстро приедается

конечно, но только молодая