Как стерилизовать овощи в паровом автоклаве?

При какой минимальной температуре можно стерилизовать овощи в паровом (не залитым полностью водой) автоклаве, чтобы они не переварились, чтобы они не были сильно мягкими. Делал как предлагает инструкция, при Т -114-116 град. и 15-20 мин выдерживая, но перевариваются. Нельзя ли делать при Т - 90-95 град, но выдерживая более длительное время?.