Почему неведающие говорят, что нужно всегда закусывать, если даже последние исследования учёных опровергают это правило?

"Закусывать и бухать одновременно нельзя!" К такому выводу пришли учёные из Калифорнийского института по исследованию и т. д.
Что интересно, я и до этого открытия знал об этом, потому как мой организм всегда игнорировал еду, когда я бухал. А те из моих знакомых, кто говорил, что НАДО закусывать, почему-то пьянели и вырубались быстрее меня из-за интоксикации в хлам.
Я опять оказался прав. Вопрос для староверов.