Что делать если пришёл штраф на машину снятую с учёта?

Почему она снята и когда, и кто владелец. Да и вообще она существует.

Ну это же элементарно! Идете с квитанцией и справкой о снятии учета в ГИБДД. Показываете. Штраф перепишут на нового владельца. Если, конечно. вы не совершили правонарушение в то время, когда машина еще была вашей.