Мы складываем в "технические" стога, туда же, куда грубую скошенную траву. При необходимости, через десяток лет можно будет распотрошить и забрать перегной.
В грядку. Все отходы в течении сезона складываю в грядку и накрываю черной пленкой. Весной на эту грядку добавляю слой земли см 10-15 и высаживаю огурцы, кабачки, тыквы... В следующем году такую грядку формирую в другом месте.