Как дома приготовить окрошку с ветчиной? Что для этого нужно? Кто подскажет как готовить? Или забить и вина взять?))

квас яйца лук

Вина не надо, лучше окрошки. Лето близко. Нужен квас ( или кефир), лук, зелень и яйцо+ ветчина ( коль вы решили, хотя лучше бы Докторской туда добавить).

+ варёная картошка, свежий огурчик, редис...

редиска, огурец свежий, яйца отварные, ветчина- мелко порезать, залить квасом-несладким, отварная картошка и сметана отдельно, плюс зелень типа укропа или зеленого лука

ветчина, плавающая в квасе... бэ
я за вино

Ветчина+свежий огурец+зеленый лук+отварная картошка+отварные яйца.
С редиской гадость.
Готовлю исключительно на сыворотке и без вариантов

Я - без ветчины, как вариант-вприкуску)
Отварной картофель шт 3, яйца отварные шт 2, огурец свежий шт 5 средне-мелких, редиски гр 300, пучок укропа, можно лука зеленого и петрушки. В тарелку, туда квас (разливной), сметана и соль.

4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г ветчины, 200 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Ветчину порезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить

Иди квас ставь, вина он захотел...

окрошку можно готовить не только на квасе, можно на кефире, на минералке и с добавлением уксуса