Почему после некоторых видов тортов першит в горле?

А к врачу пробовали с этим вопросом обращаться? Кулинары не занимаются вопросами здоровья.
Я бы предполагала наличие аллергии на какие-либо продукты, потому что аллергическая реакция не всегда бывает острой, но вот выяснять, действительно ли это так, уж точно не к кулинарам бы пошла.