Ответы Mail.ru
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Лучший ответ
Андрей Шевченко
(136075)
4 года назад
если горячее копчение то эмаль может трескаться и попасть на продукты.... ( ремонт зубов дорогое удовольствие )
Сэм с кухниГуру (2827)
4 года назад
Тогда может прогреть сначала бачок?) Чтобы то что могло - отпало))) или обжечь внутри?
Но еще можно фольгой просто застелить внутри)
Но еще можно фольгой просто застелить внутри)
Андрей Шевченко
Искусственный Интеллект
(136075)
Все мои эксперименты с выворкой эмалированной не привели ни к чему, я её даже на костре горел, один чёрт осталось проще купить кастрюлю или как вы тут сами предлагали воспользоваться несколькими слоями фольги
Сэм с кухниГуру (2827)
4 года назад
А еще, в крышке надо ли дырки?
Андрей Шевченко
Искусственный Интеллект
(136075)
Нет не нужны дырки Если горячее копчение
Остальные ответы
Вера
(457278)
4 года назад
нигде не встречала информации о вреде эмали а вот про дрова пишут много - нельзя готовить пищу на крашеных досках
Ира
(294289)
4 года назад
в эмалированной посуде только варить можно или тушить с жидкостью - на плите
Сэм с кухниГуру (2827)
4 года назад
ну так при копчении продукт не касается с кастрюлей же. Он на решетке лежит.
Ира
Искусственный Интеллект
(294289)
а вот то, что покрытие деформировалось ("эмаль там не полностью есть") говорит о том, что посуда вообще не годится для готовки. её только на помойку. ну еще вариант - проложить пленкой и использовать как кашпо на даче для растений
Похожие вопросы
Можно ли в такой посуде коптить? Или надо внутри фольгой застилать, или счищать? (Посуда конечно старая, эмаль там не полностью есть, поэтому и отправляем на дачу)