Ну а снять пластину-крышку замка, открутить винты на фото они виднытри под крест, остальные вроде как " звёздочка" плохо видно, посмотреть? Крючёк обязан переворачиваться внутри по напраляющим, под закрытие с любой стороны.
в этих механизмах язычок переворачивается без разборки- в конце линии хода язычка должно быть отверстие, в котором углубляешь фиксатор и язычок выдвигается, поворачиваешь и отпускаешь фиксатор