А есть орнитологические колледжи ?

В колледже можно выучится только на птицевода, орнитологов готовит биофак в вузах.

Чтобы стать орнитологом, нужно закончить вуз по специальности "Биология" по одной из образовательных программ https://postupi.online/professiya/ornitolog/programmi/
В колледже нет аналогичной специальности.

Орнитологов обучают на кафедрах зоологии (или зоологии и экологии например и т. д.) биологических факультетов, например в МГУ или в МПГУ.