Какое мясо используется для супа харчо?

Говядина

Только баранина в оригинале.

говядину

Говядина.... в переводе с грузинского так и называется-суп из говядины..

Говядину.
Я вообще супы больше люблю на говяжьем бульоне.

Грудинку говяжью, иногда баранью. Но для харчо только грудинка очень хороша!

Говядина, а мама любит из баранины

говядина
ХАРЧО так и переводится - "говяжий суп"

говядину использую для харчо.

Пока в Грузии власть не сменится не буду варить харчо и жарить цыплят табака. А Боржому их буду заливать в бачок стеклоомывателя.

В переводе это блюдо переводиться как суп из говядины. Но, я думаю, что суп сваренный из баранины много вкуснее. Ведь не всегда название соответствует составу блюда. Например салат Оливье. Так привычно называют обычный мясной салат, тогда как Оливье используется мясо дичи. И в этом его главная фишка. Люблю Харчо, но готовлю не часто. Туда ведь добавляются дробленые грецкие орехи, специи, да и сама баранина теперь в цене

Коровятина

Баранина

Всю жизнь готовим из говяжей грудинки. Живу в Восточной Грузии...

Можно использовать по своему вкусу, лично я добавляю тушонку, получается очень насыщенный вкус

Я считаю что только баранина

Я как-то на курином бульоне готовила) Тоже хорошо.