как правильно переложить огурцы из большой банки в меньшую

..рукой..).. заполнить банку огурцами и залить рассолом до верха...

Сейчас щипцы специальные есть, или вилка длинная, например (которая в набор кухонный входит вместе с шумовкой, половником и. т. д)

Надо заготовки делать в маленьких банках

перелить содержимое большой банки в миску, чтобы доставать удобнее
в маленькую банку набить огурцы очень плотно, ровным слоем, чтобы получилась полная банка. Залить рассолом до плечиков, закрыть крышкой. Хранить в холоде

очень редкие специалисты, всего на одной кафедре этому обучают...

У меня для этого щипчики специальные есть для таких целей, потому как закатываю огурцы в трешках. Попробуйте вилкой, в вашем случае как вариант. Кстати, что щипцами что вилкой нужно лезть стерильными и руки в том числе, иначе маринад или рассол забродит у вас в дороге.

Обыкновенно! Рукой!