Возможен ли выезд в Тайланд по заграну с девичьей фамилией?

Да хоть с дедовой или бабавай, паспорт загран и езжай.

если паспорт действующий, то можно

Можно, но если какое то ЧП случится и придется обращаться в консульство то будут проблемы.
Загранпаспорт считается недействительным после смены фамилии. Но при выезде и въезде никто ничего проверять не будет.

Этот вопрос здесь появляется часто. Повторюсь вкратце:
1) По закону - нельзя. Ваш паспорт недействителен
2) По факту, у людей ездить получается
3) Помимо риска быть невыпущенным добавляются все риски за границей, связанные с недействительными документами (проблемы со страховкой, проблемы при восстановлении утерянного паспорта и т. п.)

По-моему дается месяц на смену паспорта, так что в медовый месяц можно успеть слетать по старому паспорту.

Одна знакомая летала аж через год (!). Но не факт, что Вам повезет.

Чем плох вариант сменить фамилию после путешествия???
Зато никаких рисков и нервотрёпки...