Совершают ли Дети/Подростки Грехи или понимание Грех только у взрослых людей?

естественно, возраст ответственности лет с 9 должен наступать.

грех это в голове тех, кто не верит в себя

до 7-ми летнего возраста дети допускаются к причастию без исповеди

Грех - нарушение условий договора (т. н. "заповедей Завета"), заключенного между древними евреями и ихним Богом.
Дети не являются ни одной из сторон этого соглашения. Потому не могут его и нарушить.

Грех по Библии в двух смыслах представляется. Телом, все люди с рождения грешны. А в духовном, если человек не важно в каком возрасте, осознано делает то, что ненавидит Бог, то такой грех, к смерти.

Все совершают. Мысли тоже. 613 заповедей.

Определенную негативную карму может совершать только существо с высоким интеллектом, способное ясно осознавать свои намерения и действия.

У детей интеллект, как правило, ниже, чем у взрослого. Поэтому, если ребенок и взрослый совершат одно и то же неблагое действие, то негативная карма взрослого будет определенная и тяжелее.
А животные вообще плохо осознают свои действия, и негативная карма животных всегда неопределенная.

Поэтому и считается, что малолетние дети и животные невинны.

Человек рождается в грехе.

С рождения

грех это просто ошибка с греческого. не больше. остальное наворотили...
не ошибается только Бог.