Как определить настоящий мёд от искусственного.

у пасечника

На дому - никак.

Ну, мёд из сахарного сиропа, кстати, тоже полезен, т. к. тоже прошел ферментацию в желудке у пчелы .В нём так же есть много полезных веществ . Ферменты есть точно . Но я понимаю, о чём Вы говорите . Настоящий мёд (из цветов растений) быстро засахаривается . Сиропный же мёд долго остается жидким .

Только лабораторно.

Только пасечник знает это мед или нет

вот если идешь на базар, и видишь мед загустевший и ложка в нем аж ломается то можешь смело брать, а все эти сказки про акациевый и прочие, пусть они сами его, рподавцы и едят

Начни с понимания того, что мёд нужно покупать в августе на медовых ярмарках. "Жидкий".