Жанночка
Просветленный
(38988)
5 лет назад
Пожалуй, это экономия. В тесто желтки лучше класть, белки я использую либо в безе (муж может сразу их съесть), либо в зефир (дочь тоже съедает на раз), добавляю в котлетки, омлет и т. д.
Я-на
Искусственный Интеллект
(123406)
5 лет назад
Я придерживаюсь рецептов
Чаще встречается, что белки взбиваются отдельно и потом добавляются в тесто с желтками
Еще делаю крем заварной на желтках-там если яйцо добавишь целиком-трындец крему
Ну и в дрожжевую выпечку белок не оч желательно, но не смертельно