Каштановую (нераспаханную) почву можно разделить на три горизонта, постепенно переходящие один в другой. Первый, довольно рыхлый горизонт (А) имеет с поверхности слоеватое сложение. Окрашен он в каштановый цвет, причем самая верхняя его часть светлее нижней, она сильнее промыта ливневыми дождями. Мощность горизонта около 18—25 см. Едва заметно он переходит во второй горизонт (В), более светлый, нежели нижняя часть первого, слегка буроватый и достаточно плотный. Мощность второго горизонта около 30 см. Книзу он заметно светлеет и буреет, становится неоднородным по окраске, поэтому его делят на две части; верхнюю, более темную (В1) и нижнюю — бурую, неоднородную по окраске (В2). Оба горизонта на всю глубину пронизываются вертикальными трещинами. Еще ниже лежит бурый, желтый или желто-бурый горизонт вмывания (С). В нем отложились соли, вымытые из вышележащих слоев: в верхней части — углекислая известь, а ниже, во втором метре почвы, — гипс. Углекислая известь откладывается в виде яркой белоглазки, а иногда и расплывчатой белой массы. Залегает она, как и гипс, в каштановой почве значительно выше, нежели в черноземе. Происходит это потому, что каштановая почва получает еще меньше воды, чем чернозем, и потому соли в нее вмываются на меньшую глубину.