Срочно! ))Сколько времени запекать свинину в рукаве?

Question

Срочно! ))Сколько времени запекать свинину в рукаве?

RuAlF Профи (549), закрыт 16 лет назад

Дело в том, что в кулинарных книгах рукав не упоминается. Вот она у меня уже полчаса в рукаве, в духовке, и что-то горелым завоняло))) Конечно, я огонь постепенно уменьшал, сейчас минимум, но печь ли дальше? Какое среднее ориентировочное время? Да, я мясо мариновал денёк в кефире, если это что-то меняет во времени поспевания....

Answer 1

Мамочка Гений (77033) 16 лет назад

Из расчета 30 минут на 1 кг мяса

Answer 2

наверное уже готово. Но можешь на всякий случай ещё минут10

Answer 3

ага. тогда минут 40-час. не больше. переставь чуть выше или чуть ниже

Answer 4

В рукаве очень хорошо запекать мясо, а по времени на 1 кг мяса- 1 час запекания, может чуть меньше.

Answer 5

кусок свинины весом 700-800 г готовить около 1.5 часов

Answer 6

Правильно дают советы. Свинину ( 1 кг ) нужно запекать как минимум 1 час при температуре
180 градусов. Говядину 1,5-2 часа ( 1-й час при темп-ре 180, далее убавить до 140-150 ).
А то, что появился горелый запах - это вытекает на противень сок из рукава, т. к. плотно
закрытый рукав распирает пар, нужно сверху рукава пару раз проколоть вилкой.